ふわふわ☆ヴィーガンお好み焼き
調理 20分2人前
おからパウダーと絹豆腐で作るお好み焼きをご紹介します。一般的なお好み焼きには卵が使われているのでふわっと感が出ますが、今回は卵の代わりに絹豆腐を使う事で、ヴィーガンでもふわふわで柔らかな食感のお好み焼きに仕上がります。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- おからパウダー大さじ2
- 絹豆腐2丁
- キャベツ1/4個
- 小麦粉大さじ5
- 塩1つまみ
- 昆布だし顆粒小さじ1
＜その他＞
- お好みソース（動物性不使用）適量
- 青ネギ適量
- 紅ショウガ適量
- すり胡麻適量
- 青のり適量
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PR栄養成分
1人前あたり300kcalエネルギー
19.5gたんぱく質 ★
1.49g塩分
9.6g食物繊維 ★
783mgカリウム ★
4mg鉄分 ★
★ このレシピの注目栄養素
作り方
キャベツは、みじん切りにします。
ボウルに、絹豆腐、おからパウダー、小麦粉、塩、昆布だし顆粒を入れて、泡だて器でよく混ぜ合わせます。
2にキャベツを加えて混ぜ合わせます。
熱したフライパンに油をしき、生地を半量(1人前)流します。手とスプーンを使って成形すると、綺麗に仕上がります。蓋をして弱火～中火で4分焼きます。
ひっくり返して、蓋をして弱火～中火で更に4分焼いたら完成です。お好みソースをかけてお召し上がり下さい♪
コツ・メモ
絹豆腐とおからパウダーを加えているので柔らかく崩れやすい生地ですが、焼く時にスプーンで押し固めるように成形すると、綺麗に固まります。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
ヘルシーなので、ダイエット中でも罪悪感なく食べられる1品です♪