和食 2021.04.19 [mon]

新玉ねぎのサラダ~納豆ドレッシング

旬の新玉ねぎを梅風味のさっぱり納豆ドレッシングで食べごたえのあるサラダに仕上げました。

このレシピのキーワード

#サラダ

カロリー

206kcal

所要時間

15分

準備時間:0分
調理時間:15分

材料

人前 +

新玉ねぎ 1個
納豆 1パック
きゅうり 1本
Aオリーブオイル 2 大さじ
A醤油 1 大さじ
A酢 1 大さじ
Aブラックペッパー 少々
梅干し 2個

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー206kcal
炭水化物14.1g
タンパク質6.3g
脂肪14.7g
飽和脂肪酸1.97g
多価不飽和脂肪酸2.31g
一価不飽和脂肪酸9.44g
コレステロール1mg
食塩相当量2.04mg
カリウム459mg
食物繊維3.9g
糖質10.4g
カルシウム57mg
1.5mg

作り方

  1. 梅干しは種を取り、みじん切りにする。

  2. 1とAをボウルに混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。

  3. 新玉ねぎは繊維を断ち切るように薄くスライスし、水に晒す。ザルに上げて水気を切る。きゅうりは千切りにする。

  4. 器に3を盛り付けて、ドレッシングを掛ける。

・繊維を断ち切るように切ることで、辛味が抜けやすくなり食べやすくなります。
・レタスや水菜などもよく合います。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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