和食

3ステップで簡単調理!ズッキーニの揚げびたし

調理時間
15分
1人あたり
80kcal

作った調味液に揚げたズッキーニを浸すだけの時短レシピです。 冷蔵庫でしっかり冷やしてから食べるほうが美味しいですよ。

ズッキーニの揚げびたし

作った調味液に揚げたズッキーニを浸すだけの時短レシピです。
冷蔵庫でしっかり冷やしてから食べるほうが美味しいですよ。
準備時間5
調理時間10
合計時間15
コース: 副菜, 揚げ物
料理: 和食
人前: 2 人分
カロリー: 80kcal
著者: otte

材料

  • 2本 ズッキーニ  
  • 150cc ☆だし汁   
  • 2 小さじ ☆しょうゆ  
  • 1 大さじ ☆みりん   
  • 1/2 小さじ ☆塩     

作り方

  • 汁に調味料を入れて沸騰させたあと冷ましておく。
  • ズッキーニは1cmの輪切りにして多めの油で揚げ焼きする。
  • 火が通ったら作っておいた調味液に浸して冷蔵庫で冷やす。

ひとこと

ズッキーニは摂り過ぎた塩分を体の外に出して血圧を安定させてくれるカリウムとビタミンKを豊富に含んでいます。
カルシウムや貧血に効くミネラル成分もあり骨粗しょう症にも効果的。
カロリーが低くて食べ応えがあるのでダイエットにもおすすめです。
暑い日にはオススメの冷んやり副菜ですよ。

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 80kcal | 炭水化物: 6.4g | タンパク質: 2.2g | 脂質: 5.2g | 飽和脂肪酸: 0.55g | 多価不飽和脂肪酸: 2.25g | 一価不飽和脂肪酸: 2.02g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 1.98g | カリウム: 547mg | 食物繊維: 2g | 糖質: 4.5g | カルシウム: 38mg | 鉄: 0.9mg