ズッキーニのソフリット和え
調理 100分2人前夏
イタリアの香味野菜のペーストソフリットとズッキーニを和えた簡単レシピをご紹介します。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- ズッキーニ1本
- オリーブオイル大さじ1
- ソフリット大さじ1
- 酢大さじ1
- しょうゆ小さじ2
栄養成分
1人前あたり184kcalエネルギー
2.1gたんぱく質
0.9g塩分
2.3g食物繊維
442mgカリウム
0.8mg鉄分
作り方
ボウルに、酢、しょうゆ、ソフリットを入れて良く混ぜる。
ズッキーニを厚さ5mmに切る。 熱したフライパンにオリーブオイルをひきズッキーニを両面焼き色が着くまで焼く。
焼き上がったズッキーニを１のボウルに入れてさっくり和える。
コツ・メモ
野菜は今回はズッキーニを使いましたが、ナスやかぼちゃでも美味しくできますよ。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
炒めて和えるだけなので、もう一品欲しいという時にもおすすめです。
しっかりとした味付けですので、おつまみやお弁当にも活用してみて下さい。
ソフリットのレシピは＞＞こちら