和食
高野豆腐と小松菜の煮浸し
高野豆腐と小松菜のおひたしです。高野豆腐に味がしみて美味しい副菜です。冷めても美味しいので作り置きにピッタリ♪
このレシピのキーワード
#作り置き
#副菜
#鉄分
カロリー
149kcal
所要時間
10分
準備時間：／
調理時間：10分
材料
– 人前 +
| 小松菜 | 1束 |
|---|---|
| 高野豆腐 | 2枚 |
| ミニトマト | 5～6個 |
＜A＞
| 酒 | 2 大さじ |
|---|---|
| みりん | 1 小さじ |
| 昆布茶 | 1 小さじ |
| ごま油 | 1 大さじ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 149kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 7.7g |
| タンパク質 | 6g |
| 脂肪 | 9.3g |
| 飽和脂肪酸 | 1.39g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 4.18g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 2.93g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.64g |
| カリウム | 404mg |
| 食物繊維 | 1.9g |
| 糖質 | 5.9g |
| カルシウム | 149mg |
| 鉄 | 2.3mg |
作り方
高野豆腐はお湯で柔らかく戻す。７mm厚さの短冊に切る。
小松菜は３cm幅に切ってごま油で炒める。
高野豆腐を入れて炒める。
Aとミニトマトを入れてさっと炒める。
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