和食 2021.04.14 [wed]

おつまみにも☆エリンギの磯辺揚げ

エリンギを磯辺揚げにしました。簡単に作れて美味しい、お酒のおつまみにもピッタリな一品です。

このレシピのキーワード

#おつまみ

#副菜

カロリー

129kcal

所要時間

15分

準備時間:
調理時間:15分

材料

人前 +

エリンギ
1本
海苔
1枚

<調味料>

醤油
1 大さじ
白だし
1 大さじ
片栗粉
1 大さじ

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー129kcal
炭水化物7.8g
タンパク質2.6g
脂肪11.2g
飽和脂肪酸1.03g
多価不飽和脂肪酸4.48g
一価不飽和脂肪酸4.05g
コレステロール0mg
食塩相当量2.19g
カリウム219mg
食物繊維1.9g
糖質5.9g
カルシウム4mg
0.5mg

作り方

  1. エリンギは、一口大に切ります。

  2. ボウルに海苔を細かくちぎって、醤油と白だしを加えて混ぜ合わせます。

  3. そこにエリンギを加えて混ぜ合わせます。

  4. ジップ付きバッグに移して片栗粉を加え、全体に行き渡るように振ります。

  5. 180℃の油で、カラッと揚げたら完成です。お好みで塩をつけてお召し上がり下さい。

磯部揚げは青のりを使用する事が多いと思いますが、焼きのりを細かく契って使うと風味豊かで美味しいので、ぜひお試しください♪
片栗粉を付け過ぎると衣が硬くなってしまうので、薄く付けるのがポイントです。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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