おつまみにも☆エリンギの磯辺揚げ
調理 15分2人前秋
エリンギを磯辺揚げにしました。簡単に作れて美味しい、お酒のおつまみにもピッタリな一品です。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- エリンギ1本
- 海苔1枚
＜調味料＞
- 醤油大さじ1
- 白だし大さじ1
- 片栗粉大さじ1
栄養成分
1人前あたり129kcalエネルギー
2.6gたんぱく質
2.19g塩分
1.9g食物繊維
219mgカリウム
0.5mg鉄分
作り方
エリンギは、一口大に切ります。
ボウルに海苔を細かくちぎって、醤油と白だしを加えて混ぜ合わせます。
そこにエリンギを加えて混ぜ合わせます。
ジップ付きバッグに移して片栗粉を加え、全体に行き渡るように振ります。
180℃の油で、カラッと揚げたら完成です。お好みで塩をつけてお召し上がり下さい。
コツ・メモ
磯部揚げは青のりを使用する事が多いと思いますが、焼きのりを細かく契って使うと風味豊かで美味しいので、ぜひお試しください♪
片栗粉を付け過ぎると衣が硬くなってしまうので、薄く付けるのがポイントです。
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