和食 2021.04.13 [tue]

じゃがいものコチュジャン照り焼き

じゃがいもにコチュジャンソースを絡めたこってりおかずです。小麦粉をまぶしているのでソースがよく絡みます!ちょっぴり辛めで、おつまみにもぴったりな1品です。

このレシピのキーワード

#おつまみ

#副菜

カロリー

102kcal

所要時間

10分

準備時間:0分
調理時間:10分

材料

人前 +

じゃがいも 1個
薄力粉 1 小さじ
1 小さじ

<ソース>

てんさい糖 1/2 大さじ
みりん 1 大さじ
醤油 1 大さじ
コチュジャン 1/2 小さじ
一味唐辛子 適量

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー102kcal
炭水化物17.4g
タンパク質1.7g
脂肪2.2g
飽和脂肪酸0.24g
多価不飽和脂肪酸0.84g
一価不飽和脂肪酸0.82g
コレステロール0mg
食塩相当量1.37g
カリウム249mg
食物繊維0.7g
糖質16.7g
カルシウム5mg
0.5mg

作り方

  1. じゃがいもを食べやすい大きさに切り、600wのレンジで2分加熱する。

  2. ホットプレートを200度に設定する。油を温め、薄力粉をつけたじゃがいもを焼く。粉はまばらについていれば大丈夫です。熱いので気をつけてください。

  3. じゃがいもを焼く間にソースを作る。「ソース」の材料を耐熱のボウルなどで混ぜ、600wのレンジで1分加熱する。てんさい糖が溶ければOKです。

  4. じゃがいもの両面に焼き色が付けば、ソースを全体にかけて絡める。照りが出たらできあがりです。

写真では仕上げに唐辛子を振っています。ごまや青のりをかけても◎。お好みでどうぞ!
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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