納豆好きにオススメ！納豆の炊き込みご飯
調理 50分2人前
納豆と一緒に厚揚げをプラスしてタンパク質も一緒にとれる炊き込みご飯を作りました。炊き上がりは納豆の香ばしい香りがして納豆好きにはたまりません。冷めても美味しく、お子様にも食べやすい味になっています。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 米1合
- 納豆50ｇ
- 乾燥ひじき大さじ1
- 油揚げ90ｇ
- 人参50ｇ
- しいたけ20ｇ
- れんこん50g
- 醤油大さじ1.5
- 酒大さじ1
- すりおろし生姜小さじ1/2
＜その他＞
- 大葉少々
- すりごま少々
栄養成分
1人前あたり421kcalエネルギー
15.3gたんぱく質 ★
2.08g塩分
4.3g食物繊維 ★
529mgカリウム ★
4mg鉄分 ★
★ このレシピの注目栄養素
作り方
米1合をとぎ、水切りをしておきます。乾燥ひじきは水戻しし、終わったら洗ってザルに移しておきます。
油揚げは熱湯をかけて油抜きをしておきます。油揚げ・しいたけ・人参は1ｃｍくらいの長さに揃えて千切りに、れんこんはいちょう切りにします。
炊飯器のお釜に（1）の米を入れ、1合の目盛りまで水を注ぎます。醤油・酒・生姜を加えます。さらに油揚げ・しいたけ・人参・れんこん・ひじき・納豆の具材を加えてから全体を混ぜ合わせます。
炊飯器の炊き込みモードを選択し、炊飯をします。
炊き上がったら器に盛り付け、お好みで千切りにした大葉とすりごまを振ったら完成です。
コツ・メモ
加える水の量は野菜などから出る水分量を考慮して少な目にしています。お好みに合わせて調整してください。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。