和食 2021.04.02 [fri]

水菜と豆腐のサラダ

水菜を塩揉みにすることで、しんなりして、食べやすくなります。

チョレギサラダ風の味付けが水菜と豆腐によく合い、韓国海苔がアクセントになり、食欲がそそります。副菜におつまみに、オススメです。

このレシピのキーワード

#おつまみ

#副菜

カロリー

111kcal

所要時間

10分

準備時間:0分
調理時間:10分

材料

人前 +

水菜 1/2袋
木綿豆腐 150g
塩(塩揉み用) 1つまみ
韓国海苔 お好みで

調味料

醤油 1 大さじ
1/2 大さじ
砂糖 1/2 大さじ
ごま油 1/2 大さじ

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー111kcal
炭水化物7g
タンパク質6.8g
脂肪6.3g
飽和脂肪酸0.96g
多価不飽和脂肪酸2.9g
一価不飽和脂肪酸1.72g
コレステロール0mg
食塩相当量1.56mg
カリウム380mg
食物繊維1.8g
糖質5.2g
カルシウム173mg
2mg

作り方

  1. 水菜をよく洗い食べやすい大きさに切り、ボウルに入れて、塩を入れて揉みます。

    5分ほど置いておきます。

  2. 別のボウルに木綿豆腐を崩しながら入れ、調味料で和えておきます。

  3. ②のボウルに、①の水菜を絞りながら入れ、韓国海苔をちぎりながら入れ、和えたら完成です。

韓国海苔は普通の海苔でも代用出来ます。
お好みで、ごま油をラー油に代えると、ピリ辛になり、また違った味わいを楽しめます。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピをクリップする
レシピ一覧へ


お気に入りのレシピを手軽に”クリップ”

クリップはお気に入りのレシピを保存できる機能です。
ご利用には無料の会員登録が必要です。
ログイン後はどなたでもご利用いただけます。

会員登録する
既に登録済みの方はこちら

会員の方だけにお届けする限定レシピ

会員限定レシピをご覧いただくには無料の会員登録が必要です。
ログイン後はどなたでもご利用いただけます。

会員登録する
既に登録済みの方はこちら