水菜と豆腐のサラダ
調理 10分2人前冬
水菜を塩揉みにすることで、しんなりして、食べやすくなります。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 水菜1/2袋
- 木綿豆腐150g
- 塩(塩揉み用)1つまみ
- 韓国海苔お好みで
調味料
- 醤油大さじ1
- 酢大さじ1/2
- 砂糖大さじ1/2
- ごま油大さじ1/2
栄養成分
1人前あたり111kcalエネルギー
6.8gたんぱく質
1.56g塩分
1.8g食物繊維
380mgカリウム
2mg鉄分 ★
★ このレシピの注目栄養素
作り方
水菜をよく洗い食べやすい大きさに切り、ボウルに入れて、塩を入れて揉みます。 5分ほど置いておきます。
別のボウルに木綿豆腐を崩しながら入れ、調味料で和えておきます。
②のボウルに、①の水菜を絞りながら入れ、韓国海苔をちぎりながら入れ、和えたら完成です。
コツ・メモ
韓国海苔は普通の海苔でも代用出来ます。
お好みで、ごま油をラー油に代えると、ピリ辛になり、また違った味わいを楽しめます。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
チョレギサラダ風の味付けが水菜と豆腐によく合い、韓国海苔がアクセントになり、食欲がそそります。副菜におつまみに、オススメです。