和食

ゆかり酢キャベツ

キャベツの酢漬けにゆかりを合わせました。さっぱり味で副菜にぴったり。ポリ袋に漬けておくだけなので、作り置きにもおすすめです。

このレシピのキーワード

#作り置き

#副菜

#常備菜

カロリー

20kcal

所要時間

5分

準備時間:/漬け時間: 1時間
調理時間: 5分

材料

人前 +

キャベツ
120g
30g
ゆかり
1 大さじ

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー20kcal
炭水化物4.1g
タンパク質1g
脂肪0.1g
飽和脂肪酸0.01g
多価不飽和脂肪酸0.01g
一価不飽和脂肪酸0.01g
コレステロール0mg
食塩相当量0.92g
カリウム126mg
食物繊維1.2g
糖質3g
カルシウム32mg
0.3mg

作り方

  1. キャベツを洗い、ざく切りにする。芯の部分が気になるときは薄く切る。

  2. 食品用袋にキャベツと酢を入れ、よく揉む。1時間ほど置いて酢を馴染ませる。

  3. ゆかりを入れてできあがり。

ゆかり大さじ1は、ごはんがすすむしっかりめの味付けです。お好みで増減してください。ダイエットとして食前に召し上がる場合は、ゆかり少なめがおすすめです。
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