時短！長芋とアスパラの甘辛丼
調理 10分2人前春・夏
長芋のホクホクした食感とアスパラのほど良い歯ごたえがクセになる丼ぶりです。甘辛い味付けでご飯も進みます！電子レンジのみで完成するので忙しい時の1品にどうぞ。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- ご飯400ｇ
- 長芋300ｇ
- アスパラガス50ｇ
- 醤油大さじ2
- 酒大さじ1
- みりん大さじ1
- ごま油小さじ1
- 白ごま少々
栄養成分
1人前あたり507kcalエネルギー
10.6gたんぱく質 ★
2.63g塩分
2.7g食物繊維
846mgカリウム ★
1.4mg鉄分 ★
★ このレシピの注目栄養素
作り方
アスパラは根元3ｃｍくらいのところをピーラーなどで皮を剥き、一口大にカットします。長芋は皮を剥き、輪切りにします。
耐熱皿にアスパラと長芋をしいて、ふんわりラップをかけて電子レンジで600Wで5分加熱します。
（2）を深めのお皿に移して、醤油・酒・みりん・ごま油を加えて電子レンジで600Wで30秒加熱します。
最後に白ごまをかけて電子レンジ加熱を終えたら出来上がりです。
コツ・メモ
電子レンジ加熱を終えてから10分くらい味を馴染ませるとより美味しくなります。
長芋は輪切りにする時に、薄くしすぎると電子レンジ加熱でボロボロに崩れてしまうので注意しましょう。
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