和食
ジャガイモの納豆和え
食卓の定番『納豆』。ご飯のお供としていただくことが多いですが、今回は洋風テイストに使われる調味料を中心に味付けし、ジャガイモと一緒に和えました。
意外な組み合わせと思われるかもしれませんが、洋風テイストと納豆、野菜は相性ピッタリで美味しくいただけます。食べ方がワンパターンになりがちな納豆ですが、ぜひアレンジレシピもお試し下さい！
このレシピのキーワード
#おかず
#一品料理
#副菜
#和え物
カロリー
140kcal
所要時間
15分
準備時間：／
調理時間：15分
材料
– 人前 +
| ジャガイモ | 2個 |
|---|---|
| 納豆 | 80g |
＜調味料＞
| オリーブオイル | 2 小さじ |
|---|---|
| 塩 | 1/2 小さじ |
| 醤油 | 少々 |
| ドライバジル | 適量 |
| 柚子胡椒 | 適量 |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 140kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 15.2g |
| タンパク質 | 5.7g |
| 脂肪 | 6.7g |
| 飽和脂肪酸 | 0.92g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.79g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 3.51g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 1.33g |
| カリウム | 462mg |
| 食物繊維 | 2.8g |
| 糖質 | 12.5g |
| カルシウム | 36mg |
| 鉄 | 1.6mg |
作り方
納豆は粗めに刻む。
ジャガイモは皮をむいて1cmの角切りにして鍋に入れ、ひたひたの水と塩少々（分量外）とともに竹串がスッと通るくらいまで茹でたらザルにあげる。
1と＜調味料＞混ぜ合わせたら、2を入れ絡めるように混ぜる。
器に盛り付けて完成です。
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