和食
時短！ナスの大根おろし煮
ナスは火が通るのに時間がかかることが多いですが、電子レンジを下処理に使えば簡単にナスを柔らかくしてトロトロのナスのおろし煮が出来上がりです！ご飯のおかずにもピッタリなのでオススメです。
このレシピのキーワード
#副菜
#時短レシピ
カロリー
50kcal
所要時間
15分
準備時間： 5分／
調理時間：10分
材料
– 人前 +
| ナス | 150g |
|---|---|
| 大根 | 150g |
| 水 | 100cc |
| 醤油 | 1 大さじ |
| みりん | 1 小さじ |
| 砂糖 | 1/2 小さじ |
| 酒 | 1 小さじ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 50kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 9.9g |
| タンパク質 | 1.8g |
| 脂肪 | 0.2g |
| 飽和脂肪酸 | 0.03g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.02g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0g |
| コレステロール | 1mg |
| 食塩相当量 | 1.34g |
| カリウム | 373mg |
| 食物繊維 | 2.7g |
| 糖質 | 7.3g |
| カルシウム | 34mg |
| 鉄 | 0.6mg |
作り方
ナスのヘタを除き、縦半分にカットしてから3ｃｍくらいの長さに揃えて切ります。
耐熱皿にナスをのせ、ふんわりラップをして電子レンジで600Wで3分加熱します。
大根の皮を剥いて大根おろしを作ります。
鍋に水100ｃｃを加えます。ナスと大根おろし、醤油・みりん・砂糖・酒を加えて蓋をして10分くらい煮込んだら出来上がりです。
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