お揚げとしいたけの生姜煮
調理 15分4人前
短時間で簡単に作れて、作り置きしておくと便利な和風のお惣菜です。甘めの味付けに生姜の風味がアクセントに。お弁当や居酒屋風のおつまみとしても使えますよ。
材料
4人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 干し椎茸3枚
- 油揚げ1枚
- しょうがスライス4枚
＜煮汁＞
- 昆布出汁1カップ
- みりん大さじ1/2
- しょうゆ小さじ1/2
- きび砂糖小さじ1/2
- 塩1つまみ
栄養成分
1人前あたり34kcalエネルギー
1.5gたんぱく質
0.45g塩分
0.5g食物繊維
106mgカリウム
0.2mg鉄分
作り方
干し椎茸は水で戻して４等分に、油揚げは油抜きして短冊切りに、生姜は千切りにしておく。
小鍋に全ての材料を入れて、火にかけ10分くらい煮汁が少なくなるまで煮る。
煮汁が少なくなってきたら、火を強め汁気を飛ばす。
コツ・メモ
盛り付けるときに青物を少し添えると彩りが良くなりますよ。
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