アボカドと豆腐のおつまみサラダ
調理 5分3人前夏
アボカド×豆腐のまろやかコンビをキムチでピリっといただきます。しっかりめの味付けでお酒がどんどんすすむ♪豆腐を水切りしておけば、5分もせずにできあがります。
材料
3人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 絹豆腐150g
- きゅうり1本
- 塩適量
- アボカド（熟したもの）1個
- 白菜キムチ120g
- 塩昆布6g
- レモン汁適量
🛒 材料のお買い物
PR栄養成分
1人前あたり100kcalエネルギー
4.8gたんぱく質
1.56g塩分
3.3g食物繊維
493mgカリウム
1mg鉄分
作り方
豆腐を水切りしておく。3連パックを1つ使っています。
きゅうりは板ずりし、千切りにするか、粗く刻む。スプーンでアボカドをくり抜き、レモン汁をふる。ボウルに水気を絞ったきゅうり・キムチ・アボカド、塩昆布を入れて軽く混ぜる。
豆腐を加え、つぶさないようざっくり混ぜてできあがりです。
コツ・メモ
豆腐はぐちゃぐちゃにならないよう最後に合わせてください。豆腐やきゅうりの水切りはしっかりと！余分な水分が残っていると味がぼやけてしまいます。お好みですりごまや海苔をトッピングしても◎。
調理時間に豆腐の水切り時間は含みません。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。