じゃがいもとごぼうのコロッケ風
油揚げに包んだボリュームたっぷりの副菜。
具材にしっかり味がついているのでそのままでも美味しいですよ。
具材にしっかり味がついているのでそのままでも美味しいですよ。
準備時間10 分
調理時間20 分
合計時間30 分
人前: 2 人分
カロリー: 225kcal
材料
- 50g ごぼう
- 250g じゃがいも
- 2枚 油あげ
- 1カップ ☆水
- 1 大さじ ☆しょうゆ
- 1.5 大さじ ☆甜菜糖
作り方
- ごぼうはフードカッターでまわして粗みじん切りにする。
- じゃがいもは薄切りにする。
- 油を引いたフライパンに1と2を入れて中火でじっくり炒める。
- 3に☆を入れて汁気がなくなるまで煮る。
- 汁気がなくなったらマッシュする。
- 油揚げは半分にカットして破れないように裏返す。
- 6に具材を詰める。
- 油を引いたフライパンでこんがり焼いたら出来上がりです。
ひとこと
しっかり焼くことでカリッとパリっと頂けます。
温めなおす時はレンジよりトースターで焼く方がカリッと感が出るのでおススメですよ。
Nutrition
人前: 1人分 | エネルギー: 225kcal | 炭水化物: 33.5g | タンパク質: 7.9g | 脂質: 7g | 飽和脂肪酸: 0.8g | 多価不飽和脂肪酸: 2.75g | 一価不飽和脂肪酸: 2.5g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 1.33g | カリウム: 647mg | 食物繊維: 3.3g | 糖質: 30.3g | カルシウム: 81mg | 鉄: 1.5mg
