和食

揚げずにヘルシー。じゃがいもとごぼうのコロッケ風

調理時間
30分
1人あたり
225kcal

 

じゃがいもとごぼうのコロッケ風

油揚げに包んだボリュームたっぷりの副菜。
具材にしっかり味がついているのでそのままでも美味しいですよ。
準備時間10
調理時間20
合計時間30
コース: 主菜, 焼き物
料理: 和食
人前: 2 人分
カロリー: 225kcal

材料

  • 50g ごぼう    
  • 250g じゃがいも  
  • 2枚 油あげ    
  • 1カップ ☆水     
  • 1 大さじ ☆しょうゆ  
  • 1.5 大さじ ☆甜菜糖   

作り方

  • ごぼうはフードカッターでまわして粗みじん切りにする。
  • じゃがいもは薄切りにする。
  • 油を引いたフライパンに1と2を入れて中火でじっくり炒める。
  • 3に☆を入れて汁気がなくなるまで煮る。
  • 汁気がなくなったらマッシュする。
  • 油揚げは半分にカットして破れないように裏返す。
  • 6に具材を詰める。
  • 油を引いたフライパンでこんがり焼いたら出来上がりです。

ひとこと

しっかり焼くことでカリッとパリっと頂けます。
温めなおす時はレンジよりトースターで焼く方がカリッと感が出るのでおススメですよ。

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 225kcal | 炭水化物: 33.5g | タンパク質: 7.9g | 脂質: 7g | 飽和脂肪酸: 0.8g | 多価不飽和脂肪酸: 2.75g | 一価不飽和脂肪酸: 2.5g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 1.33g | カリウム: 647mg | 食物繊維: 3.3g | 糖質: 30.3g | カルシウム: 81mg | 鉄: 1.5mg