和食 2021.02.19 [fri]

油揚げのネギ味噌グリル

カリッと香ばしく焼いた油揚げと、ネギ味噌テイストがマッチした一品です。

一口いただくと、ジュワッと美味しいネギ味噌の旨味が口の中に広がります。

ビールのおつまみにピッタリで、おうち居酒屋気分を味わえます。

しっかり味なので、ご飯のお供としても最適です!

このレシピのキーワード

#おつまみ

#副菜

#焼き物

カロリー

62kcal

所要時間

10分

準備時間:0分
調理時間:10分

材料

人前 +

油揚げ 1枚

<ネギ味噌ダレ>

万能ネギ(小口切り) 4本
味噌 1 大さじ
1 大さじ
きび砂糖 2 小さじ

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー62kcal
炭水化物4.1g
タンパク質2.8g
脂肪3.6g
飽和脂肪酸0.43g
多価不飽和脂肪酸1.5g
一価不飽和脂肪酸1.28g
コレステロール0mg
食塩相当量0.5mg
カリウム31mg
食物繊維0.4g
糖質3.8g
カルシウム38mg
0.5mg

作り方

  1. ボウルに<ネギ味噌ダレ>の材料を全て入れ、混ぜ合わせる。

  2. 油抜きした油揚げを、菜箸や麺棒でコロコロ転がし開きやすくする。

  3. 2を半分に切って開き、1を中に入れる。

  4. グリルで油揚げがカリッとするまで焼く。(焦げ目が気になる方はアルミホイルを被してください)

  5. 食べやすい大きさに切って完成です。

ご使用の味噌の塩分によっても味が変わるので、味をみながら調味料の分量をご調整ください。
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