ルッコラおにぎり

ルッコラおにぎり

調理 15分2人前春・夏・秋・冬

ゴマに似た香りのルッコラはごま油や胡麻とも相性が良く、今回はおにぎりにアレンジしました。

材料

2人前

人数を変えると分量が自動で変わります

  • ご飯2杯
  • ルッコラ40g
  • ごま油小さじ1
  • 塩適量
  • 白すりごま小さじ1

栄養成分

1人前あたり
280kcalエネルギー
4.4gたんぱく質
0.51g塩分
1.1g食物繊維
145mgカリウム
0.6mg鉄分

作り方

  1. ルッコラは根元を除いてから細かく刻む。

  2. 温めたフライパンにごま油と1を入れ炒め、塩を入れる。

  3. ボウルにご飯、2、白すりごまを入れ混ぜ合わせる。

  4. お好みのおにぎりの形に握って完成です。

コツ・メモ

冷めても美味しくいただけるので、お弁当にもおすすめです！

※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。

このレシピについて

『ルッコラ』と『おにぎり』は、意外な組み合わせかと思われるかもしれませんが、風味がとても良く相性ピッタリです！

マンネリになりがちなおにぎりの具ですが、定番レシピに飽きてしまった時は、こんな変わり種おにぎりはいかがでしょうか？