和食 2021.02.11 [thu]

水菜と油揚げのシャキシャキサラダ

水菜のシャキシャキ食感と、カリッと香ばしい油揚げが美味しいサラダです。

シンプルでさっぱりテイストですが、油揚げを入れることでボリュームも出て満足感のある一品に。

お酒のおつまみにもピッタリのお手軽レシピを是非お試しください!

このレシピのキーワード

#おつまみ

#サラダ

#副菜

カロリー

89kcal

所要時間

15分

準備時間:
調理時間:15分

材料

人前 +

水菜 1/2束
油揚げ 1/2枚

<ドレッシング>

ポン酢 1 大さじ
ごま油 2 小さじ
白すりごま 1 大さじ

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー89kcal
炭水化物3.2g
タンパク質3g
脂肪7.3g
飽和脂肪酸1.02g
多価不飽和脂肪酸3.01g
一価不飽和脂肪酸2.69g
コレステロール0mg
食塩相当量0.56g
カリウム233mg
食物繊維1.7g
糖質1.6g
カルシウム138mg
1.4mg

作り方

  1. 水菜は根元を除いて4cmの長さに切ってから水に5分程さらし、ザルにあげよく水気を切る。

  2. 油抜きした油揚げをフライパンでカリッと焼く。

  3. 2を縦半分に切ってから、5cm幅の短冊切りにする。

  4. ボウルに1、2とドレッシングの調味料を入れ、よく混ぜ合わせる。

  5. 器に盛り付けて完成です。

油揚げをカリッとさせるのが美味しさのポイントです!
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