免疫力アップ！レンズ豆とくるみのかぼちゃサラダ

カボチャサラダにタンパク質が豊富なレンズ豆とオメガ3脂肪酸やポリフェノールが豊富なくるみを足して、栄養満点のかぼちゃサラダにしました。 かぼちゃには粘膜や皮膚の抵抗力をあげ免疫機能を高める効果のあるβーカロテン（ビタミンA）が豊富です。くるみは様々なナッツ類の中でも必須脂肪酸やポリフェノール、ビタミンEが豊富で、栄養価が高くスーパーフードといえる食品です。生活習慣病予防や美容にも効果のあるものです。