大豆ミートと蓮根のあんかけ・ニンニク風味

少し寒くなってきたころにぴったりな、大豆ミートとれんこんと白滝を使ったあんかけです。ごはんにうどんなどの麺類になどどっちにも合います。 蓮根は食物繊維が豊富で有名ですが、実はビタミンCやポリフェノールも豊富で抗酸化作用が期待できます。肌や血管の老化は生きている上では避けられないものですが、毎日の食事からすこしづつでも、抗酸化作用のある食材を食べる事で体内から酸化させないようにしましょう！！そして、ニンニクでスタミナをつけていつまでも元気でいましょう。