万願寺唐辛子と揚げの煮物
調理 15分2人前夏
万願寺唐辛子は肉厚でタネまで食べられるのが特徴の野菜です。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 万願寺唐辛子5本
- 厚揚げ1枚
< 調味料>
- 昆布だし200ml
- めんつゆ2倍濃縮大さじ2
- 砂糖大さじ1
栄養成分
1人前あたり156kcalエネルギー
10.1gたんぱく質 ★
0.75g塩分
2.4g食物繊維
343mgカリウム
2.4mg鉄分 ★
★ このレシピの注目栄養素
作り方
厚揚げを湯通しし短冊切りにします。万願寺唐辛子はヘタを切り取ります。
鍋に材料と調味料を入れて煮立たせます。煮たったら弱火にし万願寺唐辛子が柔らかくなったら完成です。
コツ・メモ
出来立てはもちろんのこと、冷えても美味しくお召し上がりいただけますのでお弁当のおかずにもおすすめです。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
お出汁の染み込んだお揚げさんと一緒に食べると相性抜群の組み合わせになります。