和食

さつまいものかき揚げ

Name: さつまいものかき揚げ
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 100ｇ さつまいも; 20ｇ 人参; 10ｇ スイートコーン; 5 大さじ 薄力粉; 1 大さじ 片栗粉; 少量 塩; 100cc 冷水; 1 小さじ いりごま; 適量 油

クリップする

野菜が苦手なお子さんにもおすすめです。さつまいもや人参、コーンなどを一緒に加えてかき揚げにしました。副菜やおやつにはいかがでしょうか。

野菜が沢山とれるので食物繊維の補給にもなり、便秘予防や腸内環境改善にも効果的です。

このレシピのキーワード

#おかず

#お子様

#さつまいも

#副菜

#揚げ物

カロリー

269kcal

所要時間

15分

準備時間： 5分／
調理時間：10分

材料

– 人前 +

さつまいも	100ｇ
人参	20ｇ
スイートコーン	10ｇ
薄力粉	5 大さじ
片栗粉	1 大さじ
塩	少量
冷水	100cc
いりごま	1 小さじ
油	適量

栄養素

※1人前あたり

開く

エネルギー	269kcal
炭水化物	38.6g
タンパク質	2.9g
脂肪	10.8g
飽和脂肪酸	1.25g
多価不飽和脂肪酸	4.41g
一価不飽和脂肪酸	4.26g
コレステロール	0mg
食塩相当量	0.82g
カリウム	312mg
食物繊維	2.2g
糖質	36.4g
カルシウム	32mg
鉄	0.4mg

作り方

人参の皮を剥きます。（さつまいもは皮つきのまま）
そして、人参とさつまいもは千切りにします。
人参、さつまいも、コーンは薄力粉(分量外）で和えておきます。
ボウルに薄力粉、片栗粉、塩、冷水、いりごまを加えて混ぜておきます。それに人参、さつまいも、コーンを一緒に加えて混ぜます。
フライパンに油を熱し（2）の具材をフライパンに並べていきます。
しっかり両面揚げたら出来上がりです。