糖質OFF！カリフラワーライス

糖質OFF！カリフラワーライス

調理 15分2人前冬

海外でもダイエット食として人気で注目されている『カリフラワーライス』。

材料

2人前

人数を変えると分量が自動で変わります

  • カリフラワー1株
  • オリーブオイル大さじ1
  • 塩小さじ1/2
  • 胡椒適量

栄養成分

1人前あたり
96kcalエネルギー
4.5gたんぱく質
1.52g塩分
4.4g食物繊維
617mgカリウム
0.9mg鉄分

作り方

  1. カリフラワーを細かく刻む。（フードプロセッサーやおろし器を使用してもOK)

  2. 温めたフライパンにオリーブオイルを入れて1を炒め、塩胡椒で味を整える。

  3. 器に盛り付けて完成です。お好みでカレーなどと一緒にお召し上がりください。

コツ・メモ

チャーハンや丼ものにアレンジしても美味しくいただけます。

糖質は抑えたいけれどやっぱりご飯が食べたい、という方は、炊き上がったご飯と混ぜ合わせて一部をカリフラワーライスに置き換えるのもおすすめです！

※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。

このレシピについて

見た目はご飯にそっくり。味はカリフラワーの甘味と食感が美味しく、おかずの邪魔をしないシンプルな味で、今回付け合わせたベジタブルカレーとは相性がピッタリです！

カリフラワーライスは白米と較べて、カロリーと糖質が約1/7になると言われています。

美容に良いビタミンCとB群も豊富なので、女性の強い味方です！