和食 2019.09.09 [mon]

なめこと大根の醤油糀和え

低カロリーでダイエットや腸内環境改善にぴったりの和え物です。

なめことわかめは便秘改善やコレステロール低下、美肌効果などさまざまな効果が期待できます。大根は胃腸の働きを助け、消化促進にも役立ちます。

このレシピのキーワード

#副菜

#腸活

カロリー

33kcal

所要時間

15分

準備時間:10分
調理時間: 5分

材料

人前 +

なめこ
1袋
大根
60g
わかめ
4g

<調味料>

醤油糀
2 小さじ
アマニ油
2 小さじ
オリゴ糖
1.5 小さじ
1.5 小さじ
塩(大根用)
少々

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー33kcal
炭水化物4.1g
タンパク質2.4g
脂肪2.1g
飽和脂肪酸0.17g
多価不飽和脂肪酸1.45g
一価不飽和脂肪酸0.33g
コレステロール0mg
食塩相当量0.59g
カリウム99mg
食物繊維1.5g
糖質2.7g
カルシウム12mg
0.3mg

作り方

  1. なめこはさっと洗い、茹でて水気を切る。

  2. 大根はいちょう切りにし、塩少々を馴染ませて約5分置く。出てきた水気をしっかり絞る。

  3. わかめは水で戻し、水気を絞る。

  4. ボールに☆を全て合わせる。

  5. なめこ、大根、わかめを入れて和える。

なめこは洗いすぎず、さっと洗う程度にするのがポイントです。
大根に比べるとカロリーは少し上がってしまいますが、山芋で作るのもおすすめです。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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