和食 2019.09.09 [mon]
なめこと大根の醤油糀和え
低カロリーでダイエットや腸内環境改善にぴったりの和え物です。
なめことわかめは便秘改善やコレステロール低下、美肌効果などさまざまな効果が期待できます。大根は胃腸の働きを助け、消化促進にも役立ちます。
このレシピのキーワード
#副菜
#腸活
カロリー
33kcal
所要時間
15分
準備時間：10分／
調理時間： 5分
材料
– 人前 +
| なめこ | 1袋 |
|---|---|
| 大根 | 60g |
| わかめ | 4g |
＜調味料＞
| 醤油糀 | 2 小さじ |
|---|---|
| アマニ油 | 2 小さじ |
| オリゴ糖 | 1.5 小さじ |
| 酢 | 1.5 小さじ |
| 塩（大根用） | 少々 |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 33kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 4.1g |
| タンパク質 | 2.4g |
| 脂肪 | 2.1g |
| 飽和脂肪酸 | 0.17g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.45g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.33g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.59g |
| カリウム | 99mg |
| 食物繊維 | 1.5g |
| 糖質 | 2.7g |
| カルシウム | 12mg |
| 鉄 | 0.3mg |
作り方
なめこはさっと洗い、茹でて水気を切る。
大根はいちょう切りにし、塩少々を馴染ませて約5分置く。出てきた水気をしっかり絞る。
わかめは水で戻し、水気を絞る。
ボールに☆を全て合わせる。
なめこ、大根、わかめを入れて和える。
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