和食
シャキシャキ食感!大根サラダ
シャキシャキとした食感が美味しい、和風味の大根サラダです。
さっぱりとした味付けで沢山いただけます。生の大根は栄養価も高く、消化不良や便通を改善し、免疫力を高めて風邪を予防し、消化酵素を多く含むためダイエット効果もあると言われています。ぜひ大根の美味しい時期にお作り下さい!
このレシピのキーワード
#サラダ
#副菜
#和え物
カロリー
49kcal
所要時間
20分
準備時間:/
調理時間:20分
材料
– 人前 +
大根 | 400g |
---|---|
かいわれ大根 | 1パック |
<ドレッシング>
☆醤油 | 3 大さじ |
---|---|
☆酢 | 2 大さじ |
☆ごま油 | 2 大さじ |
☆きび砂糖 | 2 小さじ |
<トッピング>
白いりごま | 1/2 大さじ |
---|---|
刻みのり | 適量 |
栄養素
※1人前あたり
開くエネルギー | 49kcal |
---|---|
炭水化物 | 6.1g |
タンパク質 | 1.4g |
脂肪 | 2g |
飽和脂肪酸 | 0.3g |
多価不飽和脂肪酸 | 0.83g |
一価不飽和脂肪酸 | 0.71g |
コレステロール | 0mg |
食塩相当量 | 1.6g |
カリウム | 239mg |
食物繊維 | 1.3g |
糖質 | 4.7g |
カルシウム | 32mg |
鉄 | 0.5mg |
作り方
大根は千切りして(スライサーがあれば使用)5分間水にさらしてシャキッとさせてザルにあげる。かいわれ大根は根元を切り落として3cmの長さに切り、水にさらしてザルにあげる。
ボウルに☆を入れ混ぜ合わせる。
ボウルに水気をよく切った1、2、白いりごまを入れてよく混ぜ合わせる。
器に盛り付け、刻みのりをトッピングして完成です。
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