シャキシャキ食感！大根サラダ
調理 20分5人前
シャキシャキとした食感が美味しい、和風味の大根サラダです。
材料
5人前
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- 大根400g
- かいわれ大根1パック
＜ドレッシング＞
- ☆醤油大さじ3
- ☆酢大さじ2
- ☆ごま油大さじ2
- ☆きび砂糖小さじ2
＜トッピング＞
- 白いりごま大さじ1/2
- 刻みのり適量
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PR栄養成分
1人前あたり49kcalエネルギー
1.4gたんぱく質
1.6g塩分
1.3g食物繊維
239mgカリウム
0.5mg鉄分
作り方
大根は千切りして（スライサーがあれば使用）5分間水にさらしてシャキッとさせてザルにあげる。かいわれ大根は根元を切り落として3cmの長さに切り、水にさらしてザルにあげる。
ボウルに☆を入れ混ぜ合わせる。
ボウルに水気をよく切った1、2、白いりごまを入れてよく混ぜ合わせる。
器に盛り付け、刻みのりをトッピングして完成です。
コツ・メモ
大根を水に浸す時間は5分が最適です。
大根の葉っぱに近い部分の甘みが強いので、あればその部分をサラダにするのがおすすめです。
水が出やすいので、食べる直前にドレッシングをかけてください。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
さっぱりとした味付けで沢山いただけます。生の大根は栄養価も高く、消化不良や便通を改善し、免疫力を高めて風邪を予防し、消化酵素を多く含むためダイエット効果もあると言われています。ぜひ大根の美味しい時期にお作り下さい！