和食

車麩ねぎま

調理時間
20分
1人あたり
106kcal

 

車麩ねぎま

フライパンで手軽にできる、車麩ねぎまです。下味をつけた車麩が香ばしく、ネギの甘みととてもよく合います。お酒のお供にぜひお試しください!
調理時間20
コース: おつまみ, 主菜, もどき料理, 焼き物
料理: 和食
人前: 3 人分
カロリー: 106kcal
著者: Nalu

材料

  • 1.5本 長ネギ     
  • 3枚 車麩      
  • 1 大さじ ☆醤油     
  • 1 大さじ ☆みりん    
  • 1 大さじ ☆水      
  • 適量 米粉      
  • 1 大さじ ごま油     

作り方

  • 車麩はぬるま湯で戻したら、手で水気をしっかりと絞って4等分に切る。
  • バットに☆と1を入れ、両面に下味を染み込ませる。
  • ネギは3cmの長さに切る。
  • 米粉をまぶした2とネギを交互に竹串にさす。
  • 温めたフライパンに油を入れ、弱火で4を両面がこんがりするまで焼く。(下味のついた車麩が焦げやすいのでご注意ください。)
  • 器に盛り付けて完成です。

ひとこと

お好みで、ネギに少し塩を振りかけて焼いても美味しくいただけます。
焼き鳥風に、より甘みをつけたい方はきび砂糖を下味に追加してください。

Nutrition

人前: 1人前 | エネルギー: 106kcal | 炭水化物: 13.2g | タンパク質: 3.2g | 脂質: 4.3g | 飽和脂肪酸: 0.67g | 多価不飽和脂肪酸: 1.77g | 一価不飽和脂肪酸: 1.52g | コレステロール: 1mg | 食塩相当量: 0.89g | カリウム: 132mg | 食物繊維: 1.5g | 糖質: 11.6g | カルシウム: 22mg | 鉄: 0.6mg