車麩ねぎま
調理 20分3人前夏
フライパンで手軽にできる、車麩ねぎまです。下味をつけた車麩が香ばしく、ネギの甘みととてもよく合います。お酒のお供にぜひお試しください！
材料
3人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 長ネギ1.5本
- 車麩3枚
- ☆醤油大さじ1
- ☆みりん大さじ1
- ☆水大さじ1
- 米粉適量
- ごま油大さじ1
＜その他の串＞
- 銀杏適量
- しし唐適量
＜お好みで＞
- レモン1/4個分
- 柚子胡椒適量
- 青のり適量
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PR栄養成分
1人前あたり106kcalエネルギー
3.2gたんぱく質
0.89g塩分
1.5g食物繊維
132mgカリウム
0.6mg鉄分
作り方
車麩はぬるま湯で戻したら、手で水気をしっかりと絞って４等分に切る。
バットに☆と1を入れ、両面に下味を染み込ませる。
ネギは3cmの長さに切る。
米粉をまぶした2とネギを交互に竹串にさす。
温めたフライパンに油を入れ、弱火で4を両面がこんがりするまで焼く。（下味のついた車麩が焦げやすいのでご注意ください。）
器に盛り付けて完成です。
コツ・メモ
お好みで、ネギに少し塩を振りかけて焼いても美味しくいただけます。
焼き鳥風に、より甘みをつけたい方はきび砂糖を下味に追加してください。
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