和食 2021.01.13 [wed]

焼きネギのおろしポン酢

じっくり焼いたネギの甘さが際立つ一品です。焼き色をつけることで香ばしさが出て、じっくり焼くことで中身はとろりと柔らかく素材の甘さが引き立ちます。大根おろしとポン酢をつけていただくと絶品!多めに作ってもペロリと食べてしまう美味しさです。

このレシピのキーワード

#おかず

#おつまみ

#副菜

#焼き物

カロリー

53kcal

所要時間

15分

準備時間:0分
調理時間:15分

材料

人前 +

長ネギ 2本
ごま油 1 大さじ
大根 3cm
ポン酢 適量
七味唐辛子 適量

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー53kcal
炭水化物5.9g
タンパク質1g
脂肪3.1g
飽和脂肪酸0.46g
多価不飽和脂肪酸1.25g
一価不飽和脂肪酸1.13g
コレステロール1mg
食塩相当量0.68g
カリウム135mg
食物繊維1.5g
糖質44g
カルシウム21mg
0.2mg

作り方

  1. 長ネギを5〜6cmの長さに切り揃える。

  2. 温めたフライパンにごま油を入れ、ネギを弱火で蓋をしながら焼く。

  3. 焼き色がついたら裏返しにし、更に弱火で蓋をして蒸し焼きにする。

  4. 器に盛り付け、大根おろし、ポン酢、お好みで七味唐辛子をトッピングして完成です。

弱火でじっくり焼くのが甘みを引き出すポイントです。
おつまみにもおすすめです!
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