和食 2021.01.13 [wed]
焼きネギのおろしポン酢
じっくり焼いたネギの甘さが際立つ一品です。焼き色をつけることで香ばしさが出て、じっくり焼くことで中身はとろりと柔らかく素材の甘さが引き立ちます。大根おろしとポン酢をつけていただくと絶品！多めに作ってもペロリと食べてしまう美味しさです。
このレシピのキーワード
#おかず
#おつまみ
#副菜
#焼き物
カロリー
53kcal
所要時間
15分
準備時間：／
調理時間：15分
材料
– 人前 +
| 長ネギ | 2本 |
|---|---|
| ごま油 | 1 大さじ |
| 大根 | 3cm |
| ポン酢 | 適量 |
| 七味唐辛子 | 適量 |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 53kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 5.9g |
| タンパク質 | 1g |
| 脂肪 | 3.1g |
| 飽和脂肪酸 | 0.46g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.25g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 1.13g |
| コレステロール | 1mg |
| 食塩相当量 | 0.68g |
| カリウム | 135mg |
| 食物繊維 | 1.5g |
| 糖質 | 44g |
| カルシウム | 21mg |
| 鉄 | 0.2mg |
作り方
長ネギを5〜6cmの長さに切り揃える。
温めたフライパンにごま油を入れ、ネギを弱火で蓋をしながら焼く。
焼き色がついたら裏返しにし、更に弱火で蓋をして蒸し焼きにする。
器に盛り付け、大根おろし、ポン酢、お好みで七味唐辛子をトッピングして完成です。
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