和食
ナスそぼろ丼
ナスとお豆腐を使った丼ものをご紹介します。
甘みのある味噌そぼろ味はお子様にもおすすめのレシピです。
このレシピのキーワード
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カロリー
543kcal
所要時間
15分
準備時間：／
調理時間：15分
材料
– 人前 +
| なす | 3本 |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 豆腐そぼろ | 100ｇ |
| 植物油 | 適量 |
＜調味料＞
| 味噌 | 2 大さじ |
|---|---|
| 砂糖 | 2 大さじ |
| みりん | 1 大さじ |
| しょうがチューブ | 2cm |
＜その他＞
| ご飯 | 人数分 |
|---|---|
| アスパラガス | 適量 |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 543kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 99.9g |
| タンパク質 | 14.6g |
| 脂肪 | 7.6g |
| 飽和脂肪酸 | 1.25g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 3.67g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 1.87g |
| コレステロール | 1mg |
| 食塩相当量 | 1.67g |
| カリウム | 544mg |
| 食物繊維 | 4.6g |
| 糖質 | 95.3g |
| カルシウム | 132mg |
| 鉄 | 2mg |
作り方
ナスを１ｃｍ角くらいに細かく切る。
玉ねぎはみじん切りにする。
アスパラガスは食べやすい大きさに切る。
熱したフライパンに油を引き、①、②、豆腐そぼろを炒める。
食材に火が通ったら調味料を入れ、味を整える。
どんぶりにご飯をよそい、④をかけて完成です。
【参考】
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