ナスそぼろ丼
調理 15分2人前夏・秋
ナスとお豆腐を使った丼ものをご紹介します。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- なす3本
- 玉ねぎ1/4個
- 豆腐そぼろ100ｇ
- 植物油適量
＜調味料＞
- 味噌大さじ2
- 砂糖大さじ2
- みりん大さじ1
- しょうがチューブ2cm
＜その他＞
- ご飯人数分
- アスパラガス適量
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PR栄養成分
1人前あたり543kcalエネルギー
14.6gたんぱく質 ★
1.67g塩分
4.6g食物繊維
544mgカリウム
2mg鉄分 ★
★ このレシピの注目栄養素
作り方
ナスを１ｃｍ角くらいに細かく切る。 玉ねぎはみじん切りにする。 アスパラガスは食べやすい大きさに切る。
熱したフライパンに油を引き、①、②、豆腐そぼろを炒める。
食材に火が通ったら調味料を入れ、味を整える。
どんぶりにご飯をよそい、④をかけて完成です。
今回豆腐そぼろはこちらの物を使用しました。 ご自宅で手作りされる場合は水切りした豆腐を冷凍し、解凍して炒めればお作り頂けます。 こちらのレシピをご参考下さい。 ＞＞豆腐そぼろのレシピはこちら
コツ・メモ
アスパラガスの代わりに青ネギでも美味しくお召し上がり頂けます。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
甘みのある味噌そぼろ味はお子様にもおすすめのレシピです。