きのこと玉ねぎのしぐれ煮
調理 10分2人前秋
食物繊維がたっぷり摂れるしめじを使った常備菜です。生姜を使っていますので身体を温めて代謝アップに効果的です。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- しめじ100g
- 玉ねぎ70g
- 生姜1かけ
- 油小さじ1
- 水大さじ2
- 醤油大さじ1
- 砂糖小さじ2
- 酒大さじ1
＜その他＞
- 大葉適量
栄養成分
1人前あたり68kcalエネルギー
2.5gたんぱく質
1.31g塩分
2.7g食物繊維
290mgカリウム
0.5mg鉄分
作り方
玉ねぎは皮を剥いて薄切りにします。しめじは石づきを切落して小房に分けておきます。 生姜は皮を剥いて千切りにします。
フライパンに油を熱し、玉ねぎ→しめじの順番で炒めます。
2の野菜がしんなりしてきたら、生姜を加えます。次に水、醤油、砂糖、酒を加えて一緒に煮ます。 水気を少し飛ばしたら出来上がりです。
皿に盛り、お好みで千切りにした大葉を添えてお召し上がり下さい。
コツ・メモ
甘辛い味付けでご飯が進みます。材料は少なく、冷蔵庫にあるもので作れますので、プラス1品におすすめですよ。
冷蔵庫保存で3〜4日を目安にしましょう。
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