身体ポカポカ！味噌けんちん汁

作り方

1. 木綿豆腐はザルにあげ水切りし、ごぼうは5mm幅の斜め切りにし水にさらしておく。

   

2. 大根と人参は8mm幅のいちょう切り、里芋は6mm幅のいちょう切り、長ネギは1cm幅の斜め切り、油揚げは油抜きをして縦3等分にしてから短冊切りにする。

   

3. 鍋に油と☆の野菜を入れ炒めてから木綿豆腐を崩し入れて炒める。

   

4. ★を入れ中火で沸騰させたら、長ネギと油揚げを入れて弱火で10分程煮込んで野菜に火を通す。

   

5. 味噌を溶き入れて、すりおろし生姜を入れて火を止める。

   

6. 器に盛り付け、お好みて七味唐辛子をトッピングして完成です。