和食 2021.01.07 [thu]

居酒屋きゅうり

一本だけ余りがちなきゅうりですが、今回はパッパッと出来る居酒屋で出てくる様なメニューにしてみました。

このレシピのキーワード

#副菜

#和え物

#居酒屋きゅうり

カロリー

88kcal

所要時間

5分

準備時間:0分
調理時間:5分

材料

人前 +

きゅうり 1本
少々
★胡麻油 1 小さじ
★ラー油 1/2 小さじ
★砂糖 1/2 小さじ
★顆粒出汁 少々
★胡麻 1 小さじ

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー88kcal
炭水化物5.1g
タンパク質1.5g
脂肪7.2g
飽和脂肪酸1.05g
多価不飽和脂肪酸2.97g
一価不飽和脂肪酸2.59g
コレステロール0mg
食塩相当量0.4mg
カリウム209mg
食物繊維1.4g
糖質3.7g
カルシウム50mg
0.5mg

作り方

  1. きゅうりを洗って水気を拭き取ります。塩を全体に振りかけて揉み込みます。棒で叩きます。

  2. 乱切りにしてほぐします。

  3. ★のついた調味料を混ぜ合わせて完成です。

きゅうりの本数が増えたら、調味料も2倍にして下さい。お好みで塩昆布を加えても美味しいですよ。
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