冷凍豆腐の唐揚げ
調理 50分2人前
冷凍豆腐を使って肉のような食感を再現しました。下味をつけておくとしっかり味が馴染みます。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 木綿豆腐170g
- 醤油大さじ2
- 酒大さじ1
- にんにく少々
- 生姜少々
- 揚げ油適量
栄養成分
1人前あたり143kcalエネルギー
7.1gたんぱく質 ★
2.74g塩分
0.4g食物繊維
198mgカリウム
1.1mg鉄分
★ このレシピの注目栄養素
作り方
木綿豆腐を1晩冷凍し、常温で解凍してから使います。 解凍した豆腐は一口大にカットします。
1の豆腐は絞って水切りをします。その次に醤油、酒、にんにく、生姜の調味料に30分くらいつけておきます。
2の豆腐を30分くらい漬けたら、片栗粉をまぶします。
フライパンに油を加えて、3の豆腐をカラッと揚げます。揚げたらできあがりです。
コツ・メモ
木綿豆腐は冷凍すると食感が変わります。パックのまま冷凍することも可能です。
揚げたらすぐ食べるとサクサクして食感が楽しめます。
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