高野豆腐の蒲焼き
調理 25分2人前
カルシウムが豊富な高野豆腐のメインメニューです。高野豆腐に味がしっかり染み込んだ美味しいメニューです
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 高野豆腐2個
- 片栗粉大さじ2
- 醤油大さじ1.5
- 水大さじ1
- 米麹小さじ1/2
- みりん大さじ2
- 砂糖小さじ1/2
- 油小さじ1
＜付け合せ＞
- 水菜少量
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PR栄養成分
1人前あたり131kcalエネルギー
5.4gたんぱく質
1.08g塩分
0.7g食物繊維
106mgカリウム
1.2mg鉄分
作り方
高野豆腐をお湯につけておきます。
高野豆腐の水気を絞り、一口大にカットします。
2の高野豆腐に片栗粉をまぶします。
フライパンに油を熱し、3の高野豆腐に焼き色をつけます。 焼き色がついたら調味料（醤油、水、米麹、みりん、砂糖）を加えて一緒に煮ます。 煮えたら器に移して水菜を添えたらできあがりです。
コツ・メモ
高野豆腐は噛みごたえやボリュームがありますのでお腹いっぱいになります。また、いりごまなどをプラスしても美味しいのでおすすめです。
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