和食 2020.12.26 [sat]

セロリ香る春雨ヌードル

セロリはビタミンB群やビタミンC・ビタミンEなどがバランス良く含まれており、抗酸化効果が期待されています。今回は春雨ヌードルと一緒に具沢山スープで作ってみました。

このレシピのキーワード

#主食

#汁物

#麺類

カロリー

60kcal

所要時間

10分

準備時間:
調理時間:10分

材料

人前 +

セロリ 80g
しめじ 60g
パプリカ 60g
春雨 2玉
韓国のり 2枚
★顆粒だし 4g
★塩 少々
★ブラックペッパー 少々
300ml

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー60kcal
炭水化物14.6g
タンパク質1.8g
脂肪0.3g
飽和脂肪酸0.03g
多価不飽和脂肪酸0.06g
一価不飽和脂肪酸0.01g
コレステロール0mg
食塩相当量1.34g
カリウム347mg
食物繊維2.3g
糖質12.2g
カルシウム23mg
0.3mg

作り方

  1. しめじは根っこを切り落としてほぐします。パプリカは細く千切りにし、セロリは筋を取り千切りにします。

  2. 鍋にお水を入れて、沸騰してきたら★のついた調味料を入れて、野菜を全部いれます。

  3. 出来上がる前に春雨を加えて沸騰してきたら火を止めてます。

  4. 器に盛り付けたら、韓国海苔をちぎって上に乗せて完成です。

セロリは茎や葉の部分も栄養たっぷりなので、一緒に食べましょう。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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