和食 2020.12.22 [tue]

にんじんの素揚げ【ベジつまみ】

シンプルな素揚げです。じっくり火を通すから芯が残ることもなく、にんじんの甘みが引き出されておいしい!なにもつけなければおやつに、スパイスを振ればおつまみにぴったりの一品です。

このレシピのキーワード

#副菜

#揚げ物

カロリー

73kcal

所要時間

10分

準備時間:
調理時間:10分

材料

人前 +

にんじん(中サイズ) 1本
揚げ油 3~4cm 鍋底から
クミンパウダー 少々

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー73kcal
炭水化物8.7g
タンパク質0.8g
脂肪4.1g
飽和脂肪酸0.41g
多価不飽和脂肪酸1.8g
一価不飽和脂肪酸1.61g
コレステロール0mg
食塩相当量0.09g
カリウム270mg
食物繊維2.4g
糖質6.3g
カルシウム26mg
0.2mg

作り方

  1. にんじんは食べやすいスティック状に切る。水気をしっかり拭き取っておく。

  2. 常温のままの揚げ油ににんじんを入れ、160度まで熱する。

  3. 気泡がなくなるまで揚げたら網などに移し、油を切る。お好みでクミンパウダーを振っていただきます。

コールドスタートがポイントです。
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