和食 2020.12.15 [tue]

ぷりぷりの照り焼き厚揚げ

味が染みた厚揚げは食感がぷりぷりで、味もしっかり付いているのでご飯と相性抜群な一品です。

このレシピのキーワード

#主菜

#焼き物

カロリー

444kcal

所要時間

10分

準備時間:
調理時間:10分

材料

人前 +

厚揚げ 2枚
ネギ 5cm
★醤油 1 大さじ
★みりん 1 大さじ
★砂糖 1 大さじ
★酒 1 大さじ
★胡麻 2 大さじ
炒め油 1 大さじ

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー444kcal
炭水化物12.7g
タンパク質23.3g
脂肪31.9g
飽和脂肪酸4.33g
多価不飽和脂肪酸14.84g
一価不飽和脂肪酸9.76g
コレステロール0mg
食塩相当量1.32g
カリウム304mg
食物繊維2.2g
糖質10.5g
カルシウム556mg
6mg

作り方

  1. 厚揚げは湯通しし、キッチンペーパーで水気を拭き取り、4等分にします。

    ネギは輪切りにします。

  2. フライパンに油を入れて、厚揚げを狐色になるまで炒めていきます。

  3. ★のついた調味料とネギを混ぜ合わせて、フライパンに加えて、汁気がなくなるまで煮ていきます。

  4. お皿に盛り付けて完成です。

今回の照り焼きの調味料は他の料理にも応用が出来るので、是非覚えておくと便利です。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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