和食
ぷりぷりの照り焼き厚揚げ
味が染みた厚揚げは食感がぷりぷりで、味もしっかり付いているのでご飯と相性抜群な一品です。
このレシピのキーワード
#もどき料理
#主菜
#焼き物
カロリー
444kcal
所要時間
10分
準備時間：／
調理時間：10分
材料
– 人前 +
| 厚揚げ | 2枚 |
|---|---|
| ネギ | 5cm |
| ★醤油 | 1 大さじ |
| ★みりん | 1 大さじ |
| ★砂糖 | 1 大さじ |
| ★酒 | 1 大さじ |
| ★胡麻 | 2 大さじ |
| 炒め油 | 1 大さじ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 444kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 12.7g |
| タンパク質 | 23.3g |
| 脂肪 | 31.9g |
| 飽和脂肪酸 | 4.33g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 14.84g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 9.76g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 1.32g |
| カリウム | 304mg |
| 食物繊維 | 2.2g |
| 糖質 | 10.5g |
| カルシウム | 556mg |
| 鉄 | 6mg |
作り方
厚揚げは湯通しし、キッチンペーパーで水気を拭き取り、4等分にします。
ネギは輪切りにします。
フライパンに油を入れて、厚揚げを狐色になるまで炒めていきます。
★のついた調味料とネギを混ぜ合わせて、フライパンに加えて、汁気がなくなるまで煮ていきます。
お皿に盛り付けて完成です。
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