厚揚げの黒酢玉ねぎソース

作り方

1. 厚揚げをグリルまたはトースターで焼く。5～10分程度、表面がカリっとすればOKです。気になる方は油をペーパーなどで除いてください。

   

2. 厚揚げを焼く間にソースを作る。玉ねぎは細かめのみじん切りにし、油とてんさい糖と一緒に中火で炒める。

   

3. 玉ねぎが透明になって辛いにおいがしなくなれば、黒酢を加えてしっかり炒める。酸味を飛ばしてください。

   

4. 酸っぱいにおいがしなくなればみりんを入れ、アルコールを飛ばす。最後に醤油を入れてソースの完成。厚揚げに玉ねぎソースをかけ、あればとろろ昆布をひとつまみのせてできあがりです。