和食 2019.09.01 [sun]

フライパンで作る揚げないスティック大学芋

油で揚げないヘルシーで簡単な大学芋のレシピをご紹介します。

スティック状なので食べやすく火も通りやすくなります♪仕上げの醤油が味をキュッと引きしめてくれます。お子様のおやつにもおすすめです。

このレシピのキーワード

#お子様

#デザート

カロリー

218kcal

所要時間

20分

準備時間:5分
調理時間:15分

材料

~3人前 +

さつまいも 1本
植物油 2 大さじ
きび糖 2 大さじ
醤油 1 小さじ
黒ゴマ 少々

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー218kcal
炭水化物33.4g
タンパク質1.3g
脂肪8.8g
飽和脂肪酸0.98g
多価不飽和脂肪酸3.52g
一価不飽和脂肪酸3.48g
コレステロール0mg
食塩相当量0.32g
カリウム419mg
食物繊維2g
糖質31.4g
カルシウム42mg
0.6mg

作り方

  1. さつまいもは皮付きのままスティック状に切り、水につけてアクを抜きます。

  2. フライパンに植物油をきび糖を入れてて火にかけます。

  3. 水気をきったさつまいもを入れて軽く混ぜたら、蓋をして弱火でじっくり焼きます。

  4. さつまいもの表面がこんがりして中まで火が通ったら醤油を回しかけ、黒ゴマを振り完成です!

焦げないように時々フライパンをゆすったり蓋を開けて様子を見て下さい。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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