和食 2019.09.02 [mon]
昆布が効いてる！大葉の醤油漬け冷奴
昆布のヘルシーな出汁が効いた、大葉の醤油漬けを冷奴にのせました！ニンニクの風味が食欲をそそります。
このレシピのキーワード
#副菜
#短時間調理
カロリー
94kcal
所要時間
5分
準備時間：0分／
調理時間：5分
材料
– 人前 +
| 大葉 | 5枚 |
|---|---|
| 醤油 | 100㏄ |
| ニンニク | 1かけ |
| 昆布 | 3㎝ |
| 絹豆腐 | 1丁 |
| オクラ | 1本 |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 94kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 4.8g |
| タンパク質 | 8.3g |
| 脂肪 | 4.5g |
| 飽和脂肪酸 | 0.72g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 2.37g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.84g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 1.36g |
| カリウム | 297mg |
| 食物繊維 | 1g |
| 糖質 | 3.8g |
| カルシウム | 100mg |
| 鉄 | 1.5mg |
作り方
大葉は洗い、にんにくは薄切りにして昆布と醤油を入れたタッパーに入れておきます。一晩ほどで、昆布の効いた大葉ニンニク醤油が出来上がります。
豆腐はお皿にのせて4等分します。
大葉ニンニク醤油から大葉を出して刻みます。オクラも薄切りにして軽くレンジに20秒ほどかけて火を通します。
豆腐の上にすべてをのせて、大葉ニンニク醤油を好みの分量かけて、完成！
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