和食 2019.09.02 [mon]

昆布が効いてる!大葉の醤油漬け冷奴

昆布のヘルシーな出汁が効いた、大葉の醤油漬けを冷奴にのせました!ニンニクの風味が食欲をそそります。

このレシピのキーワード

#副菜

#短時間調理

カロリー

94kcal

所要時間

5分

準備時間:0分
調理時間:5分

材料

人前 +

大葉 5枚
醤油 100㏄
ニンニク 1かけ
昆布 3㎝
絹豆腐 1丁
オクラ 1本

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー94kcal
炭水化物4.8g
タンパク質8.3g
脂肪4.5g
飽和脂肪酸0.72g
多価不飽和脂肪酸2.37g
一価不飽和脂肪酸0.84g
コレステロール0mg
食塩相当量1.36g
カリウム297mg
食物繊維1g
糖質3.8g
カルシウム100mg
1.5mg

作り方

  1. 大葉は洗い、にんにくは薄切りにして昆布と醤油を入れたタッパーに入れておきます。一晩ほどで、昆布の効いた大葉ニンニク醤油が出来上がります。

  2. 豆腐はお皿にのせて4等分します。

    大葉ニンニク醤油から大葉を出して刻みます。オクラも薄切りにして軽くレンジに20秒ほどかけて火を通します。

  3. 豆腐の上にすべてをのせて、大葉ニンニク醤油を好みの分量かけて、完成!

大葉ニンニク醤油は炒めものに使ってもおいしいですし、パスタにも使えます!
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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