和食 2020.11.30 [mon]

なすの青のりから揚げ

なすに下味をつけ、カラっと揚げました。青のりの風味が食欲をそそります。夕食のおかずやお酒のおつまみとしてもおすすめです。

このレシピのキーワード

#おつまみ

#副菜

#揚げ物

カロリー

95kcal

所要時間

25分

準備時間:15分
調理時間:10分

材料

人前 +

なす 1本
☆しょうゆ 1 大さじ
☆酒 1 大さじ
☆しょうが(すりおろし) 1/2 小さじ
片栗粉 3 大さじ
青のり 1 小さじ
揚げ油 適量
レモン 適量

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー95kcal
炭水化物11g
タンパク質0.8g
脂肪5g
飽和脂肪酸0.51g
多価不飽和脂肪酸2.21g
一価不飽和脂肪酸2.02g
コレステロール0mg
食塩相当量0.69g
カリウム119mg
食物繊維1g
糖質10g
カルシウム13mg
0.7mg

作り方

  1. なすを食べやすい大きさに切り、合わせておいた☆に漬け込みます。

  2. 10分程たったら、片栗粉と青のりをまぶします。側面もしっかりまぶしておきます。

  3. 油で両面がこんがり揚がったら完成です。

カリッとじゅわっとした食感は揚げたてが一番楽しめますので、ぜひ揚げたてをお召し上がりください。
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