和食 2020.11.30 [mon]
なすの青のりから揚げ
なすに下味をつけ、カラっと揚げました。青のりの風味が食欲をそそります。夕食のおかずやお酒のおつまみとしてもおすすめです。
このレシピのキーワード
#おつまみ
#副菜
#揚げ物
カロリー
95kcal
所要時間
25分
準備時間：15分／
調理時間：10分
材料
– 人前 +
| なす | 1本 |
|---|---|
| ☆しょうゆ | 1 大さじ |
| ☆酒 | 1 大さじ |
| ☆しょうが（すりおろし） | 1/2 小さじ |
| 片栗粉 | 3 大さじ |
| 青のり | 1 小さじ |
| 揚げ油 | 適量 |
| レモン | 適量 |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 95kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 11g |
| タンパク質 | 0.8g |
| 脂肪 | 5g |
| 飽和脂肪酸 | 0.51g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 2.21g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 2.02g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.69g |
| カリウム | 119mg |
| 食物繊維 | 1g |
| 糖質 | 10g |
| カルシウム | 13mg |
| 鉄 | 0.7mg |
作り方
なすを食べやすい大きさに切り、合わせておいた☆に漬け込みます。
10分程たったら、片栗粉と青のりをまぶします。側面もしっかりまぶしておきます。
油で両面がこんがり揚がったら完成です。
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