和食

大豆ミートの唐揚げ 柚子胡椒味

調理時間
30分
1人あたり
206kcal

大豆ミートの唐揚げを大人向けに柚子胡椒味にしてみました。ビールにぴったりの味です。

大豆ミートの唐揚げ 柚子胡椒味

大豆ミートの唐揚げを大人向けに柚子胡椒味にしてみました。ビールにぴったりの味です。
調理時間30
合計時間30
コース: 主菜, 揚げ物
料理: 和食
人前: 2 人前
カロリー: 206kcal
著者: waataa

材料

  • 12個 大豆ミート(唐揚げ用) 
  • 1/2 小さじ 柚子胡椒       
  • 1 大さじ 醤油         
  • 1 大さじ 昆布出汁または水   
  • 1~ 大さじ 米粉        
  • 適量 オリーブオイル    

作り方

  • 大豆ミートをぬるま湯または水で10分~くらい戻す。
  • 戻した水を捨て、もう一度大豆ミートを水に浸し、軽くもみ洗う。
  • ボールに大豆ミートを入れて、調味料を入れて、軽くもむ。
  • 10分くらいつけておく。
  • 大豆ミートに米粉をまぶして、オリーブオイルで揚げる。

ひとこと

・大豆ミートを早く戻したいときはお湯で戻すと早く戻ります。
・味付けは少し濃い味です。醤油の量で調節してください。漬けすぎると味が濃くなります。
・戻した大豆ミートをもむときは優しくしてください。もろく崩れやすいです。

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 206kcal | 炭水化物: 6.5g | タンパク質: 16.7g | 脂質: 7.8g | 飽和脂肪酸: 0.95g | 多価不飽和脂肪酸: 0.52g | 一価不飽和脂肪酸: 5.19g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 0.85g | カリウム: 32mg | 食物繊維: 5.3g | 糖質: 6.5g | カルシウム: 1mg | 鉄: 0.1mg