イタリアン

腸活にぴったり!無花果の白和え

調理時間
10分
1人あたり
55kcal

 

腸活にぴったり!無花果の白和え

いちじくは不老長寿の果物などと言われ昔から栄養のある果物だと言われています。食物繊維がとても多く整腸作用があります。白和えに発酵調味料のバルサミコ酢と味噌を加えることで味も美味しくなるのはもちろん、腸に良い作用をもちます。白和えはシンプルな食材で手軽にタンパク質と食物繊維が摂れる料理です。
調理時間10
コース: サラダ, 副菜, 和え物
料理: 和食, イタリアン
人前: 4 人前
カロリー: 55kcal
著者: waataa

材料

  • 2個 いちじく    
  • 120g 木綿豆腐    
  • 4g 味噌      
  • 1 小さじ バルサミコ酢  
  • 塩、コショウ  適量
  • オリーブオイル 適量

作り方

  • 豆腐をみずきりする。(10分から20分)
  • ボールに豆腐を入れて滑らかになるように潰す。
  • 塩、コショウ、味噌、バルサミコ酢を加え混ぜる。
  • イチジクを添えて完成です。

ひとこと

いちじくはさっぱりとした甘みなので実は前菜などにむいている果物の一つです。

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 55kcal | 炭水化物: 6.4g | タンパク質: 2.3g | 脂質: 2.4g | 飽和脂肪酸: 0.35g | 多価不飽和脂肪酸: 0.79g | 一価不飽和脂肪酸: 0.99g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 0.42g | カリウム: 114mg | 食物繊維: 0.9g | 糖質: 5.6g | カルシウム: 37mg | 鉄: 0.4mg