厚揚げのみぞれあんがけ

厚揚げを湯通しし、水気を拭き取ります。大根はすりおろします。人参は千切りにします。しめじは根っこを切り落とし、解しておきます。ネギは輪切りにします。

プライパンにごま油を入れて厚揚げを焼き目がつくまで焼いて、その後、器に取り出します。

★のついた調味料を混ぜ合わせておきます。

同じフライパンで人参としめじをしんなりするまで炒めていきます。その後、合わせ調味料を加えて混ぜ合わせます。最後にすりおろした大根を加えてサッと火を通して、ネギを加えて完成です。