和食 2020.11.20 [fri]

ヘルシー&美味し〜!蒸しわかめ

ヘルシーなわかめの蒸し料理です。ゴマと甘酢の味付けて箸もすすみ、おつまみにも最適です!わかめはミネラルと食物繊維も豊富で、整腸作用やコレステロールと血圧低下作用もあり意識して摂りたい食材です。

このレシピのキーワード

#おつまみ

#副菜

#常備菜

カロリー

80kcal

所要時間

15分

準備時間:0分
調理時間:15分

材料

人前 +

塩蔵わかめ 200g
☆白すりごま 3 大さじ
☆きび砂糖 1 大さじ
☆酢 3 大さじ
☆醤油 1強 大さじ
ごま油 1 大さじ

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー80kcal
炭水化物6.8g
タンパク質2.3g
脂肪5.6g
飽和脂肪酸0.8g
多価不飽和脂肪酸2.31g
一価不飽和脂肪酸2g
コレステロール0mg
食塩相当量1.1g
カリウム168mg
食物繊維3.5g
糖質3.4g
カルシウム121mg
0.8mg

作り方

  1. わかめを水で洗って塩を除き、水で戻す。

  2. ☆の調味料を混ぜ合わせておく。

  3. わかめをしぼって水気を切り、食べやすい大きさに切る。

  4. 温めた鍋にごま油を入れ、わかめを炒め油をなじませる。

  5. 4に2を入れ、蒸し焼きにし全体を混ぜ合わせ、冷まして完成!

そのままでも充分美味しいですが、生姜を入れたり、他にもかぼすやすだちなどの柑橘系の搾り汁を入れてアレンジしても美味しくいただけます!
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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