さっぱり大根とキュウリのゆかり和え
調理 15分2人前夏・冬
ヘルシーでさっぱりした味の副菜です。箸休めの一品に！忙しく時間のない日でもササっと作れる嬉しいレシピです。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 大根5cm
- キュウリ1/2本
- ゆかり小さじ1
- レモン汁少々
- 塩少々
＜その他＞
- 大葉（千切り）適量
栄養成分
1人前あたり11kcalエネルギー
0.5gたんぱく質
0.47g塩分
0.6g食物繊維
111mgカリウム
0.3mg鉄分
作り方
大根は皮をむき千切りにする。キュウリも千切りにする。
ボウルに1と塩を入れてよく混ぜ合わせ、10分ほど置いてなじませる。水気を絞っておく。
塩気が強ければ水洗いして水気を切る。レモン汁、ゆかりを加えて混ぜる。器に盛り付けたら完成。お好みで大葉の千切りを添えてお召し上がり下さい。
コツ・メモ
お好みで、ポン酢を少し加えてアレンジしても美味しくいただけます！
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。