和食 2020.11.12 [thu]

さっぱり大根とキュウリのゆかり和え

ヘルシーでさっぱりした味の副菜です。箸休めの一品に!忙しく時間のない日でもササっと作れる嬉しいレシピです。

このレシピのキーワード

#副菜

#和え物

カロリー

11kcal

所要時間

15分

準備時間:
調理時間:15分

材料

人前 +

大根
5cm
キュウリ
1/2本
ゆかり
1 小さじ
レモン汁
少々
少々

<その他>

大葉(千切り)
適量

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー11kcal
炭水化物2.2g
タンパク質0.5g
脂肪0g
飽和脂肪酸0g
多価不飽和脂肪酸0.01g
一価不飽和脂肪酸0g
コレステロール0mg
食塩相当量0.47g
カリウム111mg
食物繊維0.6g
糖質1.6g
カルシウム16mg
0.3mg

作り方

  1. 大根は皮をむき千切りにする。キュウリも千切りにする。

  2. ボウルに1と塩を入れてよく混ぜ合わせ、10分ほど置いてなじませる。水気を絞っておく。

  3. 塩気が強ければ水洗いして水気を切る。レモン汁、ゆかりを加えて混ぜる。器に盛り付けたら完成。お好みで大葉の千切りを添えてお召し上がり下さい。

お好みで、ポン酢を少し加えてアレンジしても美味しくいただけます!
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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