パッとできる!春菊のごま和え

パッとできる!春菊のごま和え

調理 5分2人前

春菊とごまの風味が香る和え物です。人参を入れて鮮やかな色味に仕上げました。もう一品欲しい!というときにパッと作れてしまう便利な時短レシピです。また春菊は、美肌やむくみに効く抗酸化ビタミンを豊富に含む美肌食材です。風邪予防効果もあるので、旬のこの時期によく食べたい食材です。

材料

2人前

人数を変えると分量が自動で変わります

  • 春菊1/2束
  • 人参1/4本
  • ☆きび砂糖小さじ1/2
  • ☆醤油小さじ1/2
  • ☆白すりごま小さじ2

栄養成分

1人前あたり
36kcalエネルギー
1.9gたんぱく質
0.34g塩分
2.5g食物繊維
312mgカリウム
1.2mg鉄分

作り方

  1. よく洗って土を落とした春菊を熱湯に入れ、1分ほどサッと茹でる。冷水にとってザルにあげ水をよく切る。

  2. 茹でた春菊を手でしぼり、4cm程の食べやすい長さに切る。

  3. 人参は細切りにして熱湯でサッと茹でる。

  4. ボウルに☆の調味料と2〜3を入れ、よく混ぜ合わせて完成!

コツ・メモ

香りの強い春菊とごまの相性はよく、おつまみにもおすすめです!

※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。