
パッとできる!春菊のごま和え
調理 5分2人前冬
春菊とごまの風味が香る和え物です。人参を入れて鮮やかな色味に仕上げました。もう一品欲しい!というときにパッと作れてしまう便利な時短レシピです。また春菊は、美肌やむくみに効く抗酸化ビタミンを豊富に含む美肌食材です。風邪予防効果もあるので、旬のこの時期によく食べたい食材です。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 春菊1/2束
- 人参1/4本
- ☆きび砂糖小さじ1/2
- ☆醤油小さじ1/2
- ☆白すりごま小さじ2
栄養成分
1人前あたり36kcalエネルギー
1.9gたんぱく質
0.34g塩分
2.5g食物繊維
312mgカリウム
1.2mg鉄分
作り方
よく洗って土を落とした春菊を熱湯に入れ、1分ほどサッと茹でる。冷水にとってザルにあげ水をよく切る。

茹でた春菊を手でしぼり、4cm程の食べやすい長さに切る。

人参は細切りにして熱湯でサッと茹でる。

ボウルに☆の調味料と2〜3を入れ、よく混ぜ合わせて完成!

コツ・メモ
香りの強い春菊とごまの相性はよく、おつまみにもおすすめです!
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。