和食 2020.11.10 [tue]

具沢山春雨サラダ

野菜をたっぷり使ったボリュームのある春雨サラダです。ヘルシーなのに満腹感が得られるのでダイエット中の方にもおすすめです!

このレシピのキーワード

#おかず

#サラダ

#副菜

カロリー

127kcal

所要時間

15分

準備時間:5分
調理時間:10分

材料

人前 +

春雨 60g
モヤシ 1袋
キュウリ 1本
人参 1/2本
コーン 50g
☆酢 2 大さじ
☆醤油 2 大さじ
☆きび糖 1 大さじ
☆ごま油 1 大さじ

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー127kcal
炭水化物22.3g
タンパク質2.5g
脂肪3.1g
飽和脂肪酸0.46g
多価不飽和脂肪酸1.27g
一価不飽和脂肪酸1.14g
コレステロール0mg
食塩相当量1.4g
カリウム190mg
食物繊維2.1g
糖質20.3g
カルシウム30mg
0.7mg

作り方

  1. 春雨は表示通りにもどしてからざるにあげ、食べやすい長さに切る。

  2. 人参は細切りに、 キュウリは細切りまたは輪切りにする。

  3. モヤシと人参をサッと茹で、水切りして冷ます。

  4. ボウルに☆の調味料と、1〜3とコーンを入れよく混ぜ合わせて完成!

中華風の味付けにしたい場合は、中華だし(ヴィーガン仕様)を入れても美味しく仕上がります!
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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